10 tips voor een gezonde barbecue

Gezonde barbecue

Yes, de zon schijnt weer volop en de temperaturen vliegen daarom vlot omhoog. Daar worden wij natuurlijk ontzettend gelukkig van. Vooral omdat deze lange zomeravonden vaak gevierd worden met een veel gezelligheid tijdens die leuke barbecue feestjes! Maar hoe moet je barbecueën als je eet via een bepaald voedingsschema?  Want ja, al dat vlees, stokbroden met kruidenboter, vette sauzen en die kant- en klare huzaren salades zijn niet bepaald beste keuzes om te maken wanneer jij bepaalde doelen probeert te bereiken. Gelukkig kan barbecueën ook op een gezonde manier!

Omdat ik zelf ook altijd intens kan genieten van een gezellige barbecue met vrienden en familie terwijl het langzaam donker wordt, geef ik jullie graag een paar tips om jouw barbecue verantwoord en gezonder te maken.

 

Tips voor een gezonde barbecue

 

1.  Kies voor gevogelte en vis

Kies in plaats van bewerkt vlees zoals braadworstjes, gehaktballetjes, hamburgers, spareribs, hotdogs en speklappen voor gevogelte en vis. Denk daarbij aan kip, kalkoen, zalm, witvis, tonijn, inktvis, garnalen, schol en tilapia.  Zalm is bijvoorbeeld heerlijk als pakketje in folie met een citroen schijfje en een takje dille.

Kun je echt niet zonder het echte vlees? Neem dan mager vlees zoals biefstuk, fricandeau, varkenshaas,  en entrecôte. Marineren kan niet zoveel kwaad. Sterker nog, je kunt beter jouw stukje vlees goed marineren zodat je daarnaast geen sausje hoeft te gebruiken voor dat extra beetje smaak!

 

2. Groente in de hoofdrol

Probeer daarnaast vlees niet de hoofdrol te laten spelen wanneer je gaat barbecueën. Kies juist voor groenten die je makkelijk kunt grillen zoals plakjes courgette, aubergine, paprika, champignons, ui en ananas. Hier kun je ook makkelijk  heerlijke kleurrijke spiesjes van maken of je kunt de champignons en paprika bijvoorbeeld opleuken met een lekkere vulling! Maar ook gepofte aardappel en een maiskolf zijn heerlijk vanaf de gril.

 

3. Weg met die salades

Ook al zijn al die kant en klare huzaren salades ontzettend lekker, ze zijn natuurlijk ook een grote boosdoener. Deze standaard barbecue salades worden aangemaakt met Franse vinaigrette en veel mayonaise.  Heel veel mayonaise. Maak daarom een gezonde salade zoals een pasta salade met tonijn, een rode bieten salade, een quinoa salade of een frisse lente salade. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel lekkerder!

watermeloen salade

Bovenstaand recept vind je hier!

4. Maak je eigen sausjes

Nu even over al die sauzen. Knoflooksaus, whiskey cocktail saus, Samba Saus, Broodje Unox Saus, Barbecue Saus, Kerrie Saus en ga zo maar door. Al deze sauzen bevatten zoveel suikers. Maak daarom jouw eigen gezonde dipsausjes die veel lekkerder zullen zijn dan al die kant en klare troep. Maak bijvoorbeeld een bonenspread, een zelf gemaakte pesto, salsa of een rode bieten hummus. Veel beter!

 

5. Brood

Stokbrood wordt altijd ingekocht voor een heel weeshuis wanneer en gebarbecued gaat worden. En wanneer het op tafel gezet wordt, gaat het hard. Dat weet iedereen. Kies daarom niet voor stokbrood, maar voor voor speltbrood of zuurdesem brood. Deze broden geven je een verzadigd gevoel en zijn daarnaast ook veel voedzamer dan ander brood.

 

6. Geef water een smaakje

Mis je iets zoetigs? Geef de kannen met water op tafel dan een lekker fruitig smaakje. Dit kun je al doen met schijfjes citroen, rood fruit, muntblaadjes, komkommer, meloen en bijvoorbeeld ananas. Het is niet alleen lekker en gezond, maar ook een lust voor het oog!

7. Gezonde knabbels

Zet schaaltjes neer vol met met groentes en fruit die lekker zijn om even te knabbelen. Denk aan cherrytomaatjes, worteltjes, paprika, komkommer, bloemkoolroosjes en bleekselderij. Hierdoor zul je ook minder snel een stokbroodje met een dikke laag kruidenboter pakken.

 

8. Alcohol

Misschien dat je door de gezelligheid onbewust een glas wijn voor je snuffert geserveerd krijgt. Probeer dit over te slaan. Ja, je zult waarschijnlijk te horen krijgen dat het saai is dat je niet drinkt en dat een drankje erbij hoort. Maar gelukkig ben jij ook heel gezellig zonder alcohol!

Gezonde barbecue

9. Neem zelf iets mee

Is de barbecue niet bij jou thuis maar ergens anders? Neem dan zelf een gezonde salade mee. Het is goed voor jou, en ze stellen het vast op prijs dat jij ook iets lekkers op tafel kunt zetten. Win win situatie!

 

10. Toetje

Neem als toetje geen ijs, cake of taart. Nee, probeer vers fruit als afsluiting voor jouw bewuste en vooral gezellige avond te eten. Want ja, ook als je let op je eten kun je er een ontzettende gezellige avond van maken. Daar draait het tenminste om!

tips voor een gezonde barbecue

Nog een paar laatste tips. Probeer niet te schransen maar eet langzaam en neem tussendoor een groot glas water. Wist je trouwens dat het bereiden op de barbecue gezonder is dan bereiden in de pan? Je gebruikt namelijk geen boter, vet of olie!

Ik hoop dat jij deze zomer van ontzettend veel gezellige maar vooral ook bewuste barbecues kan gaan genieten!

Liefs,
Kyara

Volg je me ook op InstagramFacebookBloglovin en YouTube?

 

Reacties

Reacties

You Might Also Like...

No Comments

Leave a Reply

CommentLuv badge