Kip pesto pasta recept

kip pesto pasta

Wanneer je eters over de vloer krijgt en iets lekkers wilt klaarmaken wat niet al teveel Gordon Ramsy skills nodig heeft, is dit het perfecte gerecht. Vooral wanneer je een pasta eter bent en houdt van een vleugje Italiaanse smaken. Dit kip pesto pasta recept is gewoon onwijs lekker!

Kip pesto pasta ingrediรซnten (2 pers)

klein potje pesto
125 ml creme fraiche
2 tomaten
2 stukken kipfilet
bolletje mozzarella
tagliatelle voor 2 personen
scheutje olijfolie
handje pijnboompitten
verse bieslook
snufje peper en zout

Benodigdheden
kookpan
wokpan
vergiet
snijplank
scherpe mes

Hoe maak je het?

Snijd de kipfilet en de tomaten in kleine stukken en bak deze samen in een pan nadat je hierin een scheutje olijfolie hebt verhit. Breng de kipfilet tijdens het bakken op smaak met een snufje peper en zout.

Wanneer je een pan met water aan de kook hebt gebracht, bereid je hierin de tagliatelle. Kook de pasta ongeveer 10 minuten. Roer af en toe ook nog eens door de kipblokjes met een spatel.

Pak nu een kom en meng het halve potje pesto met de creme fraiche tot een geheel. Deze voegen we zo direct bij de kip zodat het een echte kip pesto pasta wordt.

Rooster de pijnboompitten in een andere pan tot ze een wat donker bruine kleur krijgen. Snijd hierna de mozzarella in stukjes en snijd de bieslook fijn.

De kipfilet is als het goed is nu bruin van kleur. Voeg het mengsel van de pesto en creme fraiche bij de kipfilet en doe hierna hetzelfde met de helft van de bieslook en de mozzarella. Roer dit even goed door tot je de mozzarella ziet smelten.

Wanneer de tagliatelle klaar is lek je deze uit in een vergiet. Strooi de pijnboompitten, de bieslook en de mozzarella over de kip pesto saus. Breng op smaak met wat peper en zout.

Serveer de pasta en de kip pesto saus samen in een grotere pan of apart. Het halve potje pesto kun je nog gebruiken om het gerecht nog wat sterker te maken qua smaak of wanneer je een stokbroodje bij de kip pesto pasta eet.

Lees ook: kip gorgonzola pasta

En voila, zo simpel is het! Een heerlijk recept binnen no time op tafel. Smullen maar!

Eet smakelijk,
Kyara

Volg je me ook op Instagram, Facebook, Bloglovin enย YouTube?

Reacties

Reacties

You Might Also Like...

No Comments

Leave a Reply

CommentLuv badge