Het geheime kip curry recept van mijn abuela

Zondagavond reed ik richting mijn familie om gezellig het Spaanse recept de mi Abuela (van mijn oma) te maken.Voor de mensen die het nog niet weten, ik ben inderdaad half Spaans! Mijn Spaanse familie zie ik maar één keer per jaar tijdens de zomervakantie. Daarom geeft mijn oma ons altijd meerdere potten van haar eigen gemaakte saus mee naar huis die je kunt eten bij het geheime kip curry recept. Deze saus kunnen wij hier in Nederland niet namaken. Ten eerste omdat haar recept uiterst geheim is.. en ten tweede zijn de ingrediënten hier in Nederland niet te vinden of is de smaak anders. Maar dat geeft niets. Wij maken een heerlijk kip curry receptje zonder deze saus!

 

Kip Curry recept

Dit is trouwens een perfect recept om te klaar te maken wanneer je eters over de vloer hebt. Pas wel op: hoe meer curry poeder je gebruikt, hoe pittiger het recept kan worden.  Ik leg alles in maar 4 simpele stappen uit. Voor je het weet waan je jezelf in je eigen Indische keuken.[/full_width]

Benodigdheden (voor 4 personen):

  • 750 gram kipfilet
  • 4 uien
  • Indische curry poeder
  • 1 liter melk
  • zilvervliesrijst
  • zak kroepoek
  • bakje pinda’s
  • kokospoeder
  • 4 bananen
  • eetlepel kokosolie
  • 4 teentjes knoflook
  • zout en peper

Stap 1.
Snijd de kipfilet en de uien in kleine stukken. Zet ondertussen een wokpan op een vuurtje met daarin een eetlepel kokosolie. Kruid de kipfilet met wat peper en zout, gooi de teentjes knoflook erbij en bak de kipfilet goudbruin.

Stap 2.
Zet ondertussen water aan de kook om daarin de zilvervliesrijst te koken.

Stap 3.
Wanneer de kip goed gebakken is, kunnen nu de 4 fijngesneden uien erbij. Zijn deze goed bruin en doorgebakken? Dan is het tijd voor de curry poeder en de melk. Twee grote eetlepels curry poeder zal genoeg zijn. Hou je van pittig eten? Gooi er dan gerust nog een eetlepel bij! Dat laat je dan 2 minuten doorkoken. Roer af en toe door tot je aanvoelt dat het een wat stevigere saus wordt.

Stap 4.
Zo makkelijk is het dus! Serveer dit gerecht met bakjes kroepoek, kokospoeder en fijngestampte pinda’s . Op deze manier kan iedereen apart beslissen wat hij of zij als topping over het gerecht wilt. Daarnaast is het typisch om een banaan door dit gerecht te eten.

Zo makkelijk is het dus,

Buen provecho   (eetsmakelijk)!

kip curry recept

Reacties

Reacties

You Might Also Like...

No Comments

Leave a Reply

CommentLuv badge