ROLLETJES VAN MET SPINAZIE, KIP EN HUTTENKASE

wit

Ondertussen sta ik al 3 dagen lang in de keuken druk te bakken en te koken. Het is tenslotte kerstmis en dan wordt er al snel een 8 gangen menu van mij verwacht. Gelukkig vind ik het leuk om te koken en voor al die lieve mensen om mij heen te zorgen. We moeten tijdens kerst toch extra lief zijn voor elkaar.

Maar dit receptje was weer een experimentje dat gelukkig goed heeft uitgepakt. Het is naar mijn mening echt zonde om eten weg te gooien. Daarom probeer ik dat ook zo min mogelijk te doen. Omdat er dan vaak dingen in mijn koelkast liggen die nog maar een paar dagen houdbaar zijn, probeer ik er op hoop van zegen nog iets lekkers van te maken.

Benodigdheden:

  • 200 gram kipfilet
  • 1 zak bladspinazie (500 gram)
  • 4 bladerdeegvellen
  • 2 rode uien
  • 2 tomaten
  • 250 gram hüttenkäse
  • Bakspray
  • kruiden naar eigen keuze

Bereiding:

Verwarm de oven op 160 graden en leg alvast een ovenschaal klaar waar de rollen uiteindelijk in kunnen. Snijd de kipfilet, bladspinazie, uien, en tomaten in kleine stukken. Bak eerst de kipfilet goed goudbruin in een ingevette pan. Zodra je zeker weet dat de kip goed gaar is, gooi je de rest van de in klein gesneden ingrediënten erbij. Bak tot het een geheel wordt en de spinazie goed de tijd heeft gehad om te slinken. Zet het vuur nu uit, gooi het bakje hüttenkäse erbij en roer het geheel goed door.

Nu gaan we beginnen met de rollen. Zelf kun je vast wel inschatten hoeveel er in een bladerdeegvel kan zodat je hem nog dicht kunt plakken. Zelf heb ik ongeveer 2 volle eetlepels gebruikt. Rol hem daarna goed dicht en maak een zijkant een beetje nat zodat hij dichtplakt. Dit doe je ook met de andere vellen.

Met dit recept houdt je waarschijnlijk nog een volle pan over. Niet weggooien! Invriezen of bewaren in de koelkast zodat je het nog kunt eten met pasta of rijst!

 

 

 

Reacties

Reacties

You Might Also Like...

No Comments

Leave a Reply

CommentLuv badge